국제회의기획사로서 갖추어야 할 상식!

종교 별 음식문화

PCO(국제회의기획사)는 수많은 국제회의를 접하며 전세계의 여러 사람들을 마주합니다.

            제 22차 세계 피부과학술대회 (WCD2011)

성공적인 국제대회를 개최하는 것도 중요하지만, 각국으로부터 오는 많은 참가자들에게 한국을 소개하고 좋은 추억을 선사하는 것 또한 PCO의 매우 중요한 역할이라고 할 수 있습니다.

참가자들의 국가, 종교에 따른 문화를 잘 이해하고 준비하는 것은 사소해 보일지라도 아주 중요한 과정입니다!

PCO라면 한번쯤 확인해야 할 힌두교와 이슬람교의 음식문화를 살펴보도록 하겠습니다.

1. 힌두교

힌두교는 인도를 비롯한 남아시아에서 널리 믿는 종교로, 대표적으로 소를 신성시 여겨 소고기를 먹지 않는 것으로 유명합니다.       

때문에 인도여행을 가면 길거리를 편히 거니는 소들의 모습을 볼 수 있습니다.

이 밖에도 가금, 양파, 순무, 버섯, 소금에 절인 돼지고기, 토마토 또한 금기 식품에 포함됩니다.

2. 이슬람교

무슬림은 이슬람교 신자를 칭하며, 무슬림이 먹을 수 있는 음식을 할랄(halal)푸드라고 합니다.

할랄푸드는 음식을 이슬람 율법에 따라 가공한 음식만 먹을 수 있도록 허용된 식품입니다.

대표적으로, 육류는 이슬람 방식으로 도살된 소기기, 염소고기, 양고기만 먹을 수 있습니다.

반대로, 금지된 음식은 하람(Haram)푸드 라고 하며 아래와 같은 음식은 먹을 수 없습니다.

1) 알코올 음료

2) 돼지고기와 그 제품들

3) 발톱이나 이빨로 먹이를 잡는 들짐승의 고기와 그 제품들. 설치류, 파충류, 벌레 등을 먹이로 하는 모든 날짐승의 고기와 그 제품

4) 제대로 도살이 안 된 짐승과 새의 시체에서 나온 고기와 그 제품

이 밖에도 특별히 주의해야 할 부분은 바로 음식 알러지가 있는 참가자 입니다!

특히, 땅콩 알러지가 있는 사람은 소량의 땅콩만 섭취해도 아주 치명적일 수 있으므로 미리 대비할 수 있어야 합니다.

이처럼 사소해 보일지라도 놓치지 않고 꼭 챙길 수 있어야 Professional한 국제회의기획사라 할 수 있겠지요!

모두가 진정한 전문가가 되는 길에 알뜰한 도움이 되길 바라며 다음에 찾아 뵙겠습니다.